吉利丁片做果冻营养饮食

在琳琅满目的食品架上,吃货们最受不住什么的诱惑?没错,就是那甜食精巧的外表和甜蜜蜜的口感,吃货那弱小的小心脏早就折服在甜食货架下了。如此让吃货们走心的甜品,承载着人们的爱,以更加强大的魅力,向着人们款款而来。甜品店在大街小巷上随处可见,正席卷着吃货们。

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在甜品中口感Q滑,又好吃又好看,在吃货界名声响当当的,就是果冻了,小孩子们爱拿着个果冻解解馋,大人们也特别爱吃果冻,在聚会时候也可以看到它的身影。吉利丁片是果冻凝聚的最关键的材料,下面就来看看吉利丁片是怎么做果冻的。

湖南哪家癫痫病医院最好ng>做法:1、软化:吉利丁片为了方便保存,在加工制作过程中需要脱水干燥处理,所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片,必须先在冷水里面软化。具体操作方法是,取一个碗倒入适量冷水,放入吉利丁片,用叉子来回搅拌,吉利丁片便会在冷水中膨胀,这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。这里要注意,一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁,齐齐哈尔市治疗癫痫病医院哪家强如果是吉利丁粉软化过程大概需要两分钟,吉利丁片则需要15分钟。

2、融化:软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化,当吉利丁呈现透明清晰的状态时,迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀,不然吉利丁会粘在盆底。甜品制作好开始冷冻时吉利丁也会随之胶化,如果想要加快胶化速度,这里可以采取泡冰浴唐山羊羔疯什么医院好的方法,将甜品糊隔着冰水搅拌,直至你用勺子将其勺起然后倒回盘里时甜点糊呈丘状。

吉利丁片做果冻 并不难,在家中就可以尝试着做一做,放在冰箱中冷藏,果冻更具风味,爱吃果冻的你,赶快给家人们备上一份吧。在炎热的夏季,为家人们送上美味清凉,Q爽。在片刻之间就可做出美味果冻。希望本文可以给爱吃果冻的你提供借鉴。