什么时间喝酸奶最好 喝酸奶的禁忌(5)

的制作方法

1.将倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热。

2.将所有工具(瓶子,保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉。

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3.将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中。

如果温度太高还要晾凉一些,略有温热即可(晾凉也可),倒入酸奶。

4.将牛奶和酸奶搅拌均匀。

5.盖好盖子,放在暖气上(约40度,乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度),时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数癫痫是什么原因量、活性等影响而不定)。

待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳。

6.吃的时候加糖、、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。

瓷瓶酸奶现在其实很常见,用它来自制酸奶特别好用。

烹饪技巧

1、将牛奶加热颞叶癫痫病医院一下是为了消毒,去掉杂菌,使发酵更加容易。

如果嫌麻烦,可以不加热,直接用纯牛奶与酸奶混合即可。但容器要开水烫过消毒。

2、如果想加快凝固速度,可以将酸奶(菌种)的比例提高,酸奶越多,凝固速度越快。

3、做好的酸奶是凝固型的,略呈果冻状,搅拌均匀后会和3月到9月发生了4次晕到神志不清市售的酸奶状态一样。

4、做好的酸奶表面可能会有少量乳清淅出,搅拌时一起拌匀即可。

5、酸奶发酵好后最好立即放入冰箱,防止发酵过度影响口感。

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